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/lp/de-gruyter/alternative-ern-hrungsnetzwerke-als-alternative-konomien-JSW0RgJ8Pz
- Publisher
- de Gruyter
- Copyright
- © 2018 by De Gruyter
- ISSN
- 0044-3751
- DOI
- 10.1515/zfw-2017-0005
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Abstract
ZusammenfassungVor dem Hintergrund eines zunehmenden Interesses an alternativen Ökonomien werden in diesem einführenden Beitrag Alternative Ernährungsnetzwerke als alternative wirtschaftliche Netzwerke konzeptualisiert, welche herkömmliche Produktions-Konsum-Beziehungen in ökologischer und/oder sozialer Hinsicht zu verändern suchen. Hierfür wird die Entwicklung der Debatte einschließlich kontroverser Aspekte nachgezeichnet. Um die geographische Ernährungsforschung weiter voranzubringen, werden abschließend wirtschaftsgeographisch orientierte Forschungsfragen und -perspektiven abgeleitet.
Journal
Zeitschrift für Wirtschaftsgeographie – de Gruyter
Published: Sep 25, 2018